Этот борщ наполнен ароматами чернослива и грибов. Этот рецепт постного борща отлично подойдет тем, кто придерживается диеты и не может позволить себе лишних каллорий.
Блюдо дня: классический борщ с мясом за 15 минут
Борщ умеет варить практически каждая украинская хозяйка и у всех есть свои маленькие секреты, которые делают это блюдо абсолютно уникальным в своем роде.
При закладке одних и тех же продуктов, каким-то невероятным способом, это традиционное блюдо у всех получается совершенно разным.
В наш век хронической нехватки времени, особенно у работающих женщин, данный рецепт будет очень кстати, так как он сэкономит время в разы, да еще и не придется мыть тотальную гору посуды – это классический борщ, приготовленный в мультиварке-скороварке.
Ингредиенты
- Куриные или индюшиные крылышки (бедра, голень)
- Свекла – 1 шт. (крупная)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Салатный перец – 1-2 шт.
- Белокочанная капуста – 100 г
- Помидоры – 2 шт. (зимой можно заменить на томатную пасту)
- Картофель – 5-6 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Душистый перец – 3-4 горошины
- Соль, перец, сахар
- Чеснок – 2 зубка
- Растительное масло – 5-6 ст. ложек
- Уксус – 1 чайная ложка
Способ приготовления:
Нарезаем лук кубиками.
Читай также: Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Морковь натираем на крупной терке.
Салатный перец режем четвертинками.
Капусту шинкуем как кому нравится.
Картофель можно нарезать кубиками или же соломкой.
Читай также: Український червоний борщ - рецепт
Помидоры очищаем от кожуры и режем кубиками.
После того, как все ингредиенты подготовлены, включаем скороварку (мультиварку) на функцию «Обжаривание, наливаем растительное масло и закладываем, в первую очередь, свеклу, посыпав ее немного сахаром и полив чайной ложкой уксуса.
Спустя пару минут добавляем лук.
Затем (снова через пару минут) добавляем натертую морковь.
Далее закладываем в чашу мультиварки салатный перец и куриные крылышки.
Все тщательно перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты, после чего насыпаем капусту, картофель и помидоры (можно насыпать немного сахара на них). Солим, перчим, кладем лавровый лист и душистый перец.
Заливаем все горячей, можно и холодной водой, но тогда дольше будет длиться нагрев. Наливать воду можно только до отметки «Мах».
Закрываем крышку и в зависимости от вида мультиварки, выставляем программу. В данном рецепте разогрев длится 8-15 минут, а готовка по встроенному рецепту длится в скороварке 9 минут. По окончанию готовки открываем крышку, и пока блюдо находится в режиме «Автоматического подогрева», насыпаем зелень и мелко порезанный чеснок.
Из-за такого небольшого времени приготовления все продукты максимально сохраняют свои полезные свойства
Приятного аппетита!