Творожно-клубничный крем
Ингредиенты
Желатин - 10 г
Творог - 500 г
Сливки - 250 г
Клубника - 800 г
Сахар - 100 г
Красная смородина - 50 мл сока
Ванильный сахар - 10 г
Творог - 500 г
Сливки - 250 г
Клубника - 800 г
Сахар - 100 г
Красная смородина - 50 мл сока
Ванильный сахар - 10 г
Способ приготовления
Замачиваем желатин. Когда набухнет, отжимаем, растворяем в горячем соке. Ванильный сахар перемешиваем с сыром и сахаром-песком. Добавляем желатин, перемешиваем и выставляем на холод на 20 минут.
Клубнику измельчаем в блендере (несколько штучек оставляем для украшения), соединяем с творожной массой. Взбиваем сливки, добавляем в крем. Переводим в креманки, украшаем клубникой и ставим в холодильник.