Апельсиновый мусс
Ингредиенты
Апельсин - 3 шт.
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 100 г
Сок лимонный - 1 ст.л.
Коньяк - 30 мл
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 100 г
Сок лимонный - 1 ст.л.
Коньяк - 30 мл
Способ приготовления
Очистите апельсины, нарежьте кубиками. Положите в кастрюльку вместе с сахаром, маслом и лимонным соком. Варите, помешивая, 15-20 минут на маленьком огне. Слегка остудите, пюрируйте блендером до гладкости. Добавьте коньяк, размешайте. Полностью остудите. Взбейте сливки до мягких пиков, вмешайте в апельсиновую смесь. Уберите в холодильник до использования.