Миндальное суфле

Ингредиенты

Сливки - 250 г
Молоко - 250 г
Сахар - 200 г
Миндаль - 130 г
Изюм - 80 г
Яйцо - 2 шт.
Белый хлеб - 3 ломтика
Корица - 1 ст.л.
Мускатный орех - щепотка
Вино белое -

Способ приготовления

Изюм нужно залить 1 стаканом белого вина и оставить на пару часов. Миндаль всыпать в кипяток и дать постоять некоторе время. Слить воду, снять кожицу с миндаля и подсушить в духовке или микроволновке и перемолоть в порошок. Взбить яйца с сахаром до получения пушистой массы. Добавить измельченный миндаль, хлеб, изюм, сливки, молоко, корицу и мускатный орех. Выпекать суфле в специальной форме в духовке разогретой до 160 градусов 60 минут. Подавать со взбитыми сливками.