Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Чизкейк без випічки з вишнями і маком
Вишня з маком — ви точно зустрічалися з цим дуетом серед смакових варіацій. Це одна з найпоширеніших та найсмачніших начинок для будь-якої випічки: від пирогів до штруделів та тортів.
Але виявляється, що вишня з маком чудово поєднуються не лише у мучних виробах, а й у інших десертах. Пропонуємо вам на один день забути про духовку і процес випічки, в цілому, і поглянути на улюблене поєднання під іншим кутом.
Зберігайте рецепт ніжного та легкого чизкейку з вишнею та маком.
Інгредієнти
- 150 гр пісочного печива;
- 125 гр вершкового масла;
- 350 гр консервованих або засушених вишень;
- 525 гр крем-сиру Philadelphia Original
- 300 гр йогурту (3,5% жирності);
- 3 ст. ложки лимонного соку;
- 1 упаковка макової суміші;
- 1 упаковка желатину;
- 75 гр цукру.
Приготування
- Готуємо основу нашого чизкейку. Беремо печиво і за допомогою виделки або скалки подрібнюємо його до стану невеликих крихт. Розмішуємо їх з вершковим маслом і відправляємо у холодильник ставати цупким та щільним “фундаментом”.
- Важливо викласти подрібнене печиво у зручну форму для подальшої подачі десерту та придавити його в ній чимось важким: склянкою, чашкою, тарілкою.
- Тепер приступаємо до найцікавішого — до частини з ніжним крем-сиром.В окремому посуді змішайте крем-сир Philadelphia Original, йогурт, лимонний сік та готову макову начинку.
- Далі замочуємо у 150 мл води желатин на 10 хвилин. Після додаємо цукор і ставимо на невеликий вогонь. Розмішуємо нашу суміш до повного розчинення желатину та цукру.
- Через ситце додаємо желатин до суміші з крем-сиром та перемішуємо до однорідної маси. Порада: якщо ви використовуєте консервовані вишні, не забудьте зцідити з них сік. До речі, ним можна трохи збризнути основу з печива перед формуванням чизкейку.
- Викладаємо на основу з печива нашу начинку таким чином: спочатку поверх “коржа” викладіть трохи кремової маси, додайте вишні, а зверху покрийте все залишками крему.
- Прикрасьте вишнями та залиште у холодильнику на 3-4 години.
Як та з чим подавати
Подавайте на десерт, або до чаю. Смачного!