Вкусный десерт для ваших торжественных мероприятий.
Абрикосовое парфе
Нежное и вкусное парфе может легко украсить любую вечеринку и торжество.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 3 ч | 2 |
Ингредиенты
- Сахар - 2 ст. ложки
- Сок лимонный - 1 шт.
- Абрикос консервированный - 450 г
- Желтки - 2 шт.
- Сливки жирные - 200 г
- Малина - 300 г
- Ликер малиновый - 1 ст. ложка
- Клубника - 200 г
Способ приготовления
Сахар, 6 столовых ложек воды и лимонный сок варить 2–3 минуты.
Абрикосы протереть через сито, добавить 4 столовые ложки сиропа от абрикосов и взбить. Яичные желтки взбить до увеличения массы в 2 раза, добавить лимонный сироп и абрикосовое пюре, перемешать.
Затем соединить со взбитыми сливками. Приготовленную массу выложить в форму и поставить в морозильник на 3–4 часа. Малину протереть и уварить с ликером или водкой до загустения. Охладить.
При подаче выложить парфе из формы, оформить малиновым соусом, клубникой и абрикосами.
Читай также: Парфе из ягодного ассорти