Без выпечки: 3 нежнейших десерта с малиной
Летом, когда так ценится прохлада в доме, не хочется лишний раз включать духовку или плиту. Коктейли, лимонады, холодные супы - все призвано охладить организм. Не исключение и десерт. Сладкие блюда с охлаждающим эффектом идут на ура. А если в их составе еще и сезонные ягоды - не приготовить такой просто грех!
Десерт "Эдита" с малиной и печеньем
Этот нежный и легкий десерт составит конкуренцию известному тирамису, который летом несколько тяжел. А вот "Эдиту" можно приготовить, что называется, "на скорую руку" - выложить в определенной последовательности все ингредиенты и поставить в холодильник застывать.
Ингредиенты
- Творог - 250 г
- Сливки - 50 мл
- Сахар - 100 г
- Песочное печенье - 5-6 шт
- Малина - 300 г
- Мята - по вкусу
Способ приготовления
- Возьмите творог, взбейте его блендером, паралельно смешайти сливки с сахаром.
- Творог перемешайте со сливками.
- Десерт выкладывайте слоями: творожный слой, слой малины с мятой, слой печенья(его поламайте на мелкие части) и так далее
- Поставьте десерт в холодильник на 1-2 часа.
Черешнево-малиновый десерт
Занятые хозяйки оценят этот рецепт: с вечера достаточно собрать этот десерт и поставить в холодильник. А утром можно будет побаловать семью творожно-ягодной вкусностенью.
Ингредиенты
- Творог - 200 г
- Сливки 10% - 200 мл
- Сахар (сахарная пудра) - 4 ст. л.
- Желатин - 10 г
- Черешня - 200 г.
- Малина - 200 г.
Способ приготовления
- Творог, сахар и сливки смешать в блендере.
- Желатин замочить 4 ст.л. воды комнатной температуры и оставить минут на 15-20. Подогреть желатин на водяной бане, до полного растворения. Добавить желатин к творожной массе, хорошо перемешать.
- Из черешни вытащить косточки. На дно формы уложить малину. Добавить черешню в творожную массу, перемешать и вылить на малину.
- Разровнять верх и поставить в холодильник на 4 часа.
- Застывший десерт вытащить из формы, разрезать на полоски и украсить листочками мяты и черешней или малиной.
Малиново-йогуртовый попсикл
Замороженные быстрые десерты (часто с йогуртом) на палочке называют «попсиклами». Один из простейших представителей попсиклов – малиново-йогуртный.
Ингредиенты
- Свежие ягоды малины - 1 стакан
- Зеленый «греческий» йогурт (можно взять и обычный без наполнителей) - 2 стакана
- Апельсиновый сок - 2 ст.л.
Способ приготовления
- Смешиваем йогурт, малину и сок в блендере.
- Переливаем массу в порционные стаканчики (можно обычные пластиковые маленького размера).
- Ставим в морозильник на несколько часов. Вставляем деревянные палочки. Оставляем замораживаться на ночь.
Читай также: Готовы ли вы открыть свой ресторанчик? (тест)