Ирландский начос - это простая, но очень вкусная закуска, которую можно приготовить и в смутное время. Потому что жизнь нужно жить, и нужно добывать себе радость
Тесто и колбаса: отличная закуска к пиву
Хотите приготовить вкусную, но незатейливую закуску к пиву? Используйте тесто колбасу!
Ингредиенты
- Молоко - 200 мл
- Яйцо - 1 шт
- Масло сливочное - 70 г
- Дрожжи свежие - 20 г
- Дрожжи сухие - 1 ч ложка
- Соль - 1 ст ложка
- Сахар - 1 ст ложка
- Мука пшеничная - 1 кг
- Колбаса вареная - 300 г
Способ приготовления
- Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем муку и замешиваем тесто. Ставим на 1 час в теплое место для подъема. При желании можно использовать готовое слоеное тесто.
- Колбасу нарезаем тонкими кружочками. Готовое тесто раскатываем в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезаем четное количество кружков (в размер кружочков нарезанной колбасы).
- Между двумя кружочками из теста помещаем кружочек из колбасы. Делаем по кругу 8 направленных по радиусу кружочка надрезов (на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой).
- Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора поворачиваем вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально.
- Смазываем сверху желтком полученные «цветочки» и помещаем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180°C до готовности.