Маринованная скумбрия
Ингредиенты
Скумбрия - 2 шт.
Перец горошком -
Кориандр -
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 1 л
Соль - 5 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Уксус - 3 ст.л.
Перец горошком -
Кориандр -
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 1 л
Соль - 5 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Уксус - 3 ст.л.
Способ приготовления
Скумбрию почистите и порежьте кусочками. Выложите кусочки в банку или небольшую эмалированную кастрюлю. Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус, горошины перца и кориандра. Дайте маринаду остыть. Залейте остывшим маринадом рыбу. Сверху положите лавровый лист. Закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 2 дня.Через 2 дня рыбу можно есть.