Ингредиенты
Чеснок - 2,5 кг
Перец горошком - 20 шт.
Корица - 5 кусочков
Гвоздика - 10 бутонов
Лавровый лист - 5 шт.
Вода - 750 мл
Сахар - 100 г
Соль - 40 г
Уксусная эссенция 80% - 30 мл
Способ приготовления
Очищенные дольки промойте в холодной воде и дайте возможность стечь воде. Подготовленные баночки выставьте на стол и уложите на дно все подготовленные пряности – равномерно распределите горошек, корицу, гвоздику и лавровый лист. Плотно уложите очищенные и обсушенные дольки чеснока в баночки и залейте подготовленным горячим маринадом. Приготовление маринада – дело совершенно простое. Необходимо только знать, что уксусная кислота добавляется после того, как маринад закипит, и вы его процедите через марлю. Залив маринадом баночки, отправляйте их на стерилизацию. Как только вода закипит – отсчитайте ровно 8 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски.