Салат из трех видов фасоли

Если белая фасоль у вас в сухом виде, замочите ее на ночь в воде и перед приготовлением салата отварите. Замороженные стручки фасоли можно просто разморозить, а можно забросить на несколько минут к почти готовой белой фасоли. Стручки слегка проварятся и будут нежнее. Пока варится фасоль,  нарежьте петрушку и лук, промойте консервированную красную фасоль, поместите это все в глубокую посуду, а затем добавьте готовую белую и стручковую фасоль (предварительно промыв под проточной водой и слегка остудив).

Пока вареная фасоль остывает, приготовьте простую заправку для салата, смешав в пиале оливковое масло, красный винный уксус, чесночный порошок, соль и много черного перца. Слегка перемешав заправку, полейте ею салат. Перемешайте и попробуйте на вкус. Выходит легко и освежающе.