"Цезарь а-ля Рюс"

Ингредиенты

Хлеб белый -
Королевские креветки -
Пармезан -
Масло оливковое -
Сливки -
Чеснок -
Помидоры черри -
Лимон -

Способ приготовления

Возмём листья шпината, помоем и высушим их. Для соуса выливаем в миску оливковое масло, выдавливаем чеснок, лимон и убираем настаиваться. Ошпариваем замороженные креветки, оставляем на некоторое время в подсоленной воде. Затем их нужно обжарить в оливковом масле. Приготовим крутоны, для этого нарезанный кубиками хлеб выкладываем на протвеньи подсушиваем в разогретой духовке до золотистой корочки. Затем нужно поджарить крутоны на сковроде в оставшемся после креветок масле. Листья шпината, крутоны и креветки положить в большую миску. Перемешать. Добавить бальзамический уксус, соус и посыпать тертым сыром Пармезан. Украсить салат половинками помидоров черри.