Соус из лесных ягод

Необычный по вкусу соус лучше подавать с запечённым лососем.

Ингредиенты

Клубника - 0,175 г
Черника - 0,175 г
Малина - 0,175 г
Ежевика - 0,175 г
Имбирь - 2 см
Сахар - 2-3 ст.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Крахмал -

Способ приготовления

Для его приготовления нужно мелко нарезать на глаз лук и имбирь. Обжарить на на сливочном масле до мягкости в небольшом сотейнике. Отложить по полчашки ягод дл я украшения. Остальные ягоды и вино поместить в сотейник. Проварить соус минут 10 или пока не уварится вдвое. Добавить сахар по вкусу и можно немного сливочного масла. Для густоты можно добавить немного крахмала. Довести до кипения и выключить огонь. Подавать тёплым. Приправить лимоном, орегано и базиликом.