Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Праздничный чизкейк на имбирном тесте
Готовить эту вкуснейшую выпечку на основе теплого имбирного кекса под шапочкой замороженного сливочного сыра не так уж и сложно, а воспоминания о нем останутся надолго.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 35 мин | 5 |
Ингредиенты
- Сода - 1/2 ч.л.
- Патока - 2/3 ст.
- Сахар - 3/4 ст.
- Мука - 1+2/3 ст.
- Корица - 1/4 ч.л.
- Молотый имбирь - 1 ст.л.
- Мускатный орех - 1/4 ч.л.
- Пекарский порошок - 1/2 ч.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Масло растительное - 1/3 ст.
- Яйцо - 2 шт.
- Сыр сливочный - 180 г
- Масло сливочное размягченное - 1/3 ст.
- Сахарная пудра - 1+3/4 ст.
- Ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
- Клюква
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом форму диаметром около 25 см и застелите дно пергаментом. В жаропрочной миске смешайте кипяток с содой. Добавьте патоку и сахар, перемешайте до полного растворения сахара. В большой миске смешайте муку, молотые имбирь, корицу, мускатный орех, пекарский порошок и соль.
- Добавьте растительное масло и яйца к жидким ингредиентам и затем по частям введите полученную смесь к сухим ингредиентам, каждый раз тщательно перемешивая. Вылейте смесь в подготовленную форму. Запекайте в разогретой духовке около 30-35 минут. Проверьте готовность зубочисткой, она должна выходить чистой. Остудите в форме около 5 минут и затем осторожно выньте с помощью ножа. Окончательно остудите на решетке.
- Для крема взбейте с насадкой «лопата» сливочный сыр и масло до пышной белой массы. Добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру, перемешайте.
- Смажьте бисквит кремом. Украсьте ягодами клюквы и веточками мяты.
Читай также: Десерт дня: чизкейк Нью-Йорк