Тарт Татен

Ингредиенты

Вода - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Яблоко - 600-800 г
Мед - 3 ст.л.
Корица - щепотка
Мускатный орех - щепотка

Способ приготовления

Масло порубите кубиками. Постепенно добавьте муку, соль. Прибавьте желтки, влейте воду для связки. Замесите мягкое тесто, заверните его в пищевую плёнку и положите в холодильник на 1 час. Яблоки порежьте крупными кусочками. Растопите мёд в сковороде, доведите до кипения, добавьте корицу, мускатный орех. Выложите яблоки на сковороду ровным слоем, карамелизуйте до мягкости на слабом огне. Быстро раскатайте тесто. Выложите тесто на сковороду поверх яблок, края подогните, проколите тесто вилкой, чтобы не вздувалось. Поставьте тесто с яблоками в духовку, выпекайте при 180С 40 минут. Сковороду с готовым пирогом накройте блюдом и переверните.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю.