Как сделать творожную пасху

Ингредиенты

Творог - 1 кг
Сахар - 1 стакан
Соль - Щепотка
Желтки - 2-3 шт.
Сахарная пудра - 150 г
Загуститель для сметаны - 1 пакетик
Ванилин -

Способ приготовления

Творог хорошо протереть через сито, выложить в большую ёмкость эмалированную или полимерную. Размягчённое тёплое масло (сливки) растереть с сахаром, ванилином. Желтки прогреть (не кипятить!) на водяной бане и добавить в масляную смесь. Выложить эту смесь в творог, добавить цукаты, солёный раствор 1 чайн. ложка кип. хол. воды и щепотка соли, хорошо размешать. Следить, чтобы цукаты ровно распределились! Большой дуршлак застелить чуть влажной марлей, сложенной в 3 слоя(концы должны свисать). Выложить творожную массу, закрыть марлей, сверху установить груз и убрать в холодильник на 48 часов. Марлю развернуть, Пасху выложить на блюдо. Залить сметаной, взбитой с сахарной пудрой и с загустителем. Украсить цукатами, посыпкой.