Оладьи - традиционное блюдо украинской и белорусской кухонь, которое представляет собой жареные лепешки из жидкого теста.
Кабачковые оладьи с моцареллой
Нежные оладьи с добавлением итальянского сыра не оставят вас равнодушными.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 10 минут | 8 |
Ингредиенты
- Моцарелла - 100-150 г
- Кабачок - 2 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Базилик - 1 зубчик
- Укроп - 1 зубчик
- Масло растительное - 4-5 ст.л.
Способ приготовления
- Кабачки и моцареллу потереть на крупной терке.
- Отдельно взбить яйцо, высыпать в миску кабачки и моцареллу.
- Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень и потертый чеснок.
- Все перемешать и посмотреть – насколько водянистые попались кабачки, сильно ли выделяют сок. Исходя из увиденного, добавлять муку.
- В идеале ее понадобится 2 столовых ложки. Но может придется добавить еще одну.
- Оладьи должны быть не мучнистые, а все-таки кабачковые, но держать форму.
- Жарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Как и с чем подавать
Подавать со сметаной.