Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
1 яблоко, горсть орехов и небольшой секрет: маффины "Лесовичок"
"Секретный ингредиент", который дарит этим маффинам нежную текстуру - кислое молоко. Если у вас нет такого под рукой, замените его таким же количеством свежего молока, добавив в него 1 ст. л. лимонного сока или уксуса.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 14 |
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 250 г
- Сахар - 100 г
- Яблоко - 1 шт.
- Кислое молоко - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное - 60 мл
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Грецкие орехи или фундук - 60 г
- Ванильная эссенция - 2 ч. л.
Способ приготовления
- Яблоки нарежьте кубиками, орехи порубите.
- Смешайте в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- В другой миске взбейте яйцо с кислым молоком, добавьте растительное масло и ванильную эссенцию.
- Смешайте содержимое двух мисок и вымешивайте до однородности.
- Добавьте в тесто яблоки и орехи (немного оставьте для украшения, к яблокам можно добавить корицу, если любите), снова перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам, наполняя их на 2/3.
- Сверху посыпьте оставшимися яблоками и орехами.
- Выпекайте маффины в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут. Готовность маффинов проверяйте зубочисткой: проткните маффин, если зубочистка сухая – значит, кекс готов.
Читай также: Маффины с домашним творогом
Как и с чем подавать
Подавайте готовые маффины к чаю.
Приятного аппетита!