Абрикосовый мармелад с лимонным соком - ароматное лакомство подарит яркие краски зимними вечерами. Приготовить его совсем не сложно. Уверены, воспользовавшись рецептом, вы с легкостью приготовите вкусный мармелад.
Десерт дня: абрикосовый клафути
Этот невероятный пирог по вкусу похож на суфле, а абрикосы придают выпечке приятную кислинку.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 45 мин | 6 |
Ингредиенты
- Абрикосы свежие - 400 г
- Сахар - 100 г
- Молоко - 80 мл
- Мука - 80 г
- Яйцо - 3 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар ванильный - 10 г
- Соль - 1 щепотка
- Пудра сахарная - по желанию
- Мороженое - по желанию
Способ приготовления
Смажьте сливочным маслом форму для выпечки, притрусите сахаром дно и стенки формы.
Помойте, удалите косточки и измельчите абрикосы. Если они не очень мягкие, лучше порезать их помельче, если же очень спелые - достаточно разделить их на половинки. Переложите их в форму для запекания.
Соедините в глубокой миске яйца, сахар, соль, ванильный сахар, перемешайте венчиком до однородности. Проще и быстрее это сделать в чаше комбайна.
Добавьте в тесто для клафути с абрикосами пшеничную муку и молоко, перемешайте. В конце положите к остальным ингредиентами растопленное сливочное масло.
Вылейте тесто в форму с абрикосами и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Готовность абрикосового клафути определяем по образовавшейся золотистой корочке и мягкости абрикос. Достаньте форму из духовки, остудите пирог в форме.
Подается десерт теплым с мороженым.
Читай также: Десерт дня: тарт-татэн с абрикосами