Морковное пюре

Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте в нем нарезанный тонкими ломтиками лук с коричневым сахаром в течении 20-30 минут, помешивая время от времени, до мягкости и золотистого цвета. Тем временем отварите морковь в течении 15-20 минут. Слейте воду и положите морковь обратно в кастрюлю. Добавьте карамелизированный лук и пюрируйте блендером. 

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо с мясом или рыбой.