Рулет из лосося с соусом

Ингредиенты

Филе лосося - 1,5 кг
Сливки - 500 г
Яйцо - 2 шт.
Соль -
Перец -

Способ приготовления

Для приготовления этого блюда нужно разделить филе лосося на две части, одну из которых нарезаем тонкими полосками. Они пойдут на обертку рулета. Вторая половина пойдет на начинку. Её отправляем в блендер и делаем из нее пюре. Добавляем соль и перец. Вливаем яйца и сливки. Получившийся мусс перекладываем вплоскую миску и остужаем в холодильнике. Вынимаем. Тонко раскладываем полосочки лосося. На них сверху выкладываем мусс. Затем все это заворачиваем в рулет и перевязываем. Кладем в форму из фольги и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Как и с чем подавать

С соусом и рисом