Как нарезать перец чили

Ингредиенты

Перец-чили - 3 шт.
Масло растительное - 45 мл
Сахар тростниковый - 5 г
Соус соевый - 15 мл
Чеснок - 4 шт.
Филе курицы - 4 шт.

Способ приготовления

Перец чили помыть, отрезать хвостик, разрезать на половинки, тщательно удалить все семена и нарезать маленькими кубиками. Нарезать дольками чеснок. В большой сковороде или воке нагреть масло и обжарить на нем чили и чеснок 1?2 минуты, пока чеснок не станет золотистым. Курицу помыть, обмакнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Положить в сковороду кусочки курицы и жарить, помешивая, пока они не побелеют. После чего, добавить рыбный соус (нам пла), соевый соус и сахар. Продолжать обжаривать еще 3?4 минуты, пока мясо не будет полностью готово. Помыть, высушить и нарезать базилик, добавить в курицу. Выложить на подогретое блюдо.