Как солить рыбу

Ингредиенты

Сельдь - 2 шт.
Вода - 600 мл
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления

Для засолки лучше использовать свежую атлантическую или тихоокеанскую сельдь. Берем 2 селедки, удаляем жабры и выкладываем в стеклянную посуду. В кастрюльку наливаем 600 мл воды, доводим до кипения, растворяем 1 ст.л. соли и 1 ч.л. сахара. Рассол нужно остудить до комнатной температуры. Заливаем селедку так, чтобы рыба была погружена в рассол. Ставим в холодильник на 2-3 дня. Приятного аппетита!