Быстрые и очень вкусные котлетки с «сюрпризом» не оставят ваших родных равнодушными!
Печеночные котлеты в соусе: пошаговый рецепт
Нежнейшие котлеты, готовить и кушать которые одно наслаждение.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 10 мин | 3 |
Ингредиенты
- Печенка – 700 г
- Свиное сало – 250 г
- Чеснок – 1 головка
- Мука – 2 ст.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец – по вкусу
- Для соуса
- Сметана – 400 мл
- Лук – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Специи – по вкусу
Способ приготовления
Печень моем и измельчаем на мясорубке вместе с салом и очищенными зубчиками чеснока.
Добавляем к печеночной смеси муку, соду. Солим и перчим. По желанию можно добавить мускатный орех. Перемешиваем.
На сковороду с разогретым растительным маслом ложкой выкладываем фарш и жарим котлетки с двух сторон под крышкой и на маленьком огне.
Готовим соус: лук очищаем и нарезаем кубиками. Жарим лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем к луку сметану, соль, перец и специи п вкусу. Перемешиваем и доводим до кипения на маленьком огне.
Затем в соус выкладываем котлетки и тушим их 10 минут под крышкой.
Читай также: Печеночные котлеты: 3 простых рецепта