Сегодня мы предлагаем приготовить необычный лимонный пирог без выпечки, который не оставит равнодушным никого!
Августовский день рождения: составляем меню и подбираем рецепты
Как накрыть стол на день рождения летом вкусно и просто, подскажет любимый сайт.
Составляя меню на день рождения, нужно учитывать не только формат мероприятия, но и время года. В июле, к примеру, не составит труда отыскать вкусные свежие овощи, сделать салаты и ягодные компоты.
А еще в летнюю жару лучше обойтись без холодцов и майонезных заправок для салатов. В любом случае меню следует продумать заранее, чтобы в последний момент не искать необходимые продукты.
Составляем меню
Поскольку август месяц овощного и фруктового изобилия, то стоит включить в свое меню больше блюд с использованием этих продуктов.
Начнем с закусок: в качестве закуски лучше всего подать «капрезе» из свежих помидоров и моцареллы, овощные нарезки из свежих огурцов, помидоров и перца, разнообразные мясные и рыбные нарезки, небольшие оригинальные канапе и брускетты с запеченными овощами и базиликом, кабачки под сырной корочкой.
Салаты: «цезарь», «греческий», салат из стручковой фасоли с перепелиными яйцами, салат с сельдереем и яблоками.
На горячее можно запечь курицу, фаршированную сезонными овощами, а на гарнир подать отварной молодой картофель с зеленью. И, конечно же, на десерт ягодный пирог или фруктовый торт. В качестве напитков может быть лимонад, фруктовые компоты, морсы и квас.
Курица, фаршированная овощами
Ингредиенты
- Курица – 1,5 кг
- Помидор – 2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Растительное масло, майонез – по вкусу
- Пряные травы, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Курицу промыть обсушить и натереть смесью пряных трав, солью и перцем.
- Овощи очистить, нарезать квадратиками, посолить и поперчить, и обжарить до полуготовности на растительном масле.
- Нафаршировать курицу овощами и зашить брюшко. Сверху курицу смазать майонезом и выложить в смазанную маслом форму.
- Запекать полтора часа при температуре 180-200°С.
Арбузный торт
Ингредиенты
- Арбуз – 2 кг
- Сливки жирные – 200 мл
- Стевия сухая листовая – по вкусу
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Миндальные лепестки – 50 г
- Киви – 3 шт.
- Виноград – 30 г
- Черника – 30 г
- Груши – 1 шт.
- Малина – 30 г
Способ приготовления
- Арбуз вымыть, срезать верхушку и низ. Одним аккуратным надрезом разрезать кожуру сверху вниз, затем острым длинным ножом вырезать сердцевину, не захватывая белую часть кожуры.
- Получившийся цилиндр вынуть и охладить в холодильнике, позволяя ему стечь.
- Охлажденные жирные сливки вместе взбить со стевией и ванильным сахаром миксером до крутых пиков.
- Затем на весь охлажденный арбуз нанести крем и украсить тонко нарезанными ягодами и фруктами, посыпать миндальными лепестками. Десерт готов! Приятного аппетита!
Читай также: Десерт дня: сладкий «Оливье»