ореховый пирог

ореховый пирог
Готовим песочное тесто с 300 гр масла сливочного 200 гр сахара (хорошо бы коричневого или на половину) 1 яйцо 500 гр муки 2 чайн.ложки разрыхлителя щепотка соли. ????????Соединили,замесили,завернули в пленку и отправили в холодильник на час.Готовим начинку. Ореховая нуга: 500 гр ядер грецкого ореха (я взяла больше) подсушить в духовке,охладить,провернуть в мясорубке. В сотейник влить 2 стол.ложки воды всыпать 200 гр сахара на большом огне расплавили до цвета карамели сыпим орехи,хорошо вымешиваем до однородности и добавляем 300 мл сливок(не очень жирных).Уменьшили огонь,помешивая дождались закипания,добавили по 1 чайн.ложке порошка корицы,имбиря,цедру апельсина.Остудить. Тем временем ,тесто можно разделить на три части (дно,бортики,крышка). Раскатать лучше между слоями пекарской бумаги,толщиной 0,5 см. В разьемной ?????форме выложить с тестом дно,бортики.Выложить остывшую нугу.Накрыть крышкой с теста. В центре пирога ножиком сделать проколы(что бы пар уходил).Выпекать 1 час при 160 градусах. Готовый охладить,не вынимая с формы.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх