Грибные крокеты в сметанном соусе

Грибные крокеты в сметанном соусе
Способ приготовления: Грибы очистите, промойте в воде, нарежьте, положите в кастрюльку. Добавьте туда нашинкованный лук, масло, 3 ст.л. воды, посолите. Закройте крышкой и тушите, жидкость выпарите. Хлеб размочите в молоке, сильно отожмите и пропустите вместе с грибами через мясорубку. Добавьте яйца, соль, перец, зелень петрушки и хорошо вымешайте. Если масса окажется очень жидкой, добавьте сухари. Из полученной массы слепите шарики величиной в маленькое яблоко, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте. Залейте соусом и подогрейте на водяной бане ( не давая кипеть), крокеты должны хорошо пропитаться сметаной. Подавайте в глубоком блюде, посыпав зеленью. Приготовление соуса: На сковороде разотрите масло с мукой, постепенно разбавляя горячим бульоном, прокипятите, непрерывно помешивая, влейте сметану. Хорошо вымешивайте соус.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх