Сирник по-львівськи з шоколадною помадкою (за рецептом Дарії Цвек)

Сирник по-львівськи з шоколадною помадкою (за рецептом Дарії Цвек)

Ингредиенты

Творог - 800 г
Сахар - 350 г
Масло сливочное - 150 г
Яйцо - 6 шт.
Картофель отварной - 3–4 шт.
Изюм - 100 г
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 300 г
Вода - 1/2 стакана
Уксус - 1 ч. л.
Шоколад - 50 г
Масло сливочное - 1 ст. л.

Способ приготовления

Деякі секрети приготування сирника по-львівськи: Головна справа у сирнику по-львівськи - це сир і домашні яйця . З "неправильного" сиру вийде "неправильний" сирник. Що означає "правильний сир"? Сир має бути свіжим, сир має бути жирним(це не означає, що до пісного сиру треба додати сметану. Це означає,що сир має бути жирним від народження,тобто сир робили з незбираного домашнього молока)Сир має бути м"яким ,але не мокрим. Сир ні в якому разі не може бути сухим чи перегрітим. Такий сирник галицькі господині випікають,зокрема, на Паску, тому подаю його уже в пасхальному оформленні. Популяризувала цей сирник ще в радянські часи Дарія Цвек - палкий і невтомний популяризатор багатьох галицьких смаколиків.Рецепт з книги Дарії Цвек "До святкового столу".

Как и с чем подавать

Подавати на десерт до кави.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх