Мусака

Мусака

Ингредиенты

Баклажан - 5 шт.
Фарш бараний - 1 кг
Лук - 2 шт.
Белое сухое вино - 200 мл
Соль - по вкусу
Помидор - 4 шт.
Черный перец - 0,5 ч.л.
Кумин - 0,5 ч.л.
Корица - по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Кинза - 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Брынза - 50 г
Яйцо - 2 шт.
Сливки - 40 мл

Способ приготовления

Баклажан порезать кружочками, присыпать солью, оставить где-то на полчаса. За это время слегка обжарить картошку, тоже порезанную кружочками, выложить в форму. Затем по очереди обжарить баклажаны и перец, тоже выложить в формочку. В последнюю очередь обжарить мясной фарш с луком, добавив туда палочку корицы, сушеные помидоры и смородину, выложить в формочку сверху (вытащив предварительно коричную палочку ;-)) . Для соуса разогреть оливковое масло, добавить муку, хорошо перемешать, добавить йогурт и натертый на терке сыр. Полученной массой залить уже укомплектованную запеканку, поставить в горячую духовку где-то на полчаса.

Как и с чем подавать

С зеленью и свежими овощами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх