Мини-тортики "Пивные кружки"

Мини-тортики "Пивные кружки"

Ингредиенты

Бисквит - 6 шайбочек
Сахар - 1/2 стакана
Вода - 3-4 ст.л.
Корица - щепотка
Яичный желток - 3 шт.
Сливки - 500 мл
Молоко - 1 стакан

Способ приготовления

1. Выпекала как обычно светлый бисквит, но в форме бОльшего диаметра, чтобы по площади корж был больше, а по высоте меньше. 2. Вырезала шайбочки при помощи цилиндра из обрезанной с обеих сторон пластиковой бутылки. 3. Как приготовить крем: - в толстодонную кастрюлю выложит сахар и воду, приготовить карамель (я не делала ее сильно темной) - очень аккуратно, чтобы не обжечься паром, влить стакан молока - размешать до однородности, добавить корицу - в отдельной посуде вилочкой размешать желтки и постоянно помешивая добавлять по столовой ложке (!!!), чтобы не свернулись желтки молочную смесь - готовую смесь охладить и взбить вместе со сливками Готовый крем достаточно текучий, при охлаждении густеет. Бисквитные шайбы я разрезала вдоль пополам, получилось всего 12 частей, мини-коржей, пропитала их готовым кремом, прикрепила "ручки".

Как и с чем подавать

С горячим чаем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх