Булочки с цукатами и изюмом

Булочки с цукатами и изюмом

Ингредиенты

Мука - 350 г
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 25 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 175 мл
Масло сливочное - 25 г
Изюм - 150 г
Сахар коричневый - 50 г
Тыква - 1 ч. л. (по желанию)
Лимон (цедра) - 1 шт.
Мед - 1 ст. л.

Способ приготовления

Приготовление: В миску просейте муку, насыпьте дрожжи, сахар и ванильный сахар. Растопите сливочное масло, смешайте с молоком и немного подогрейте. Вбейте в муку яйцо, сахар, ванильный сахар и перемешайте, добавьте масло с молоком и вымесите тесто. Дайте подойти в течении 1,5 часа. (Можно вымесить тесто в хлебопечке. В ведро хлебопечки насыпьте муку, дрожжи, вбейте яйцо и включите хлебопечку. Когда яйцо размешается, влейте в муку масло с молоком.) Когда тесто будет готово, раскатайте квадрат примерно 30Х30 см. Смажьте сливочным маслом, посыпьте сахаром, натертой цедрой лимона, изюмом и цукатами. Скатайте рулетом и разрежьте на равные 10 кусочкой. Уложите булочки в противень, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 35-40 минут. Противень устелите пергаментом. Разогрейте духовку до температуры 180-200°С Выпекайте до румяности 25-30 минут. Выньте, накройте фольгой на 2 минуты, смажьте мёдом и снова накройте фольгой на 15 минут. (Можно поставить в холодильник на 2-4 минуты.)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх