Шоколадные крендельки.

Шоколадные крендельки.

Ингредиенты

Какао-порошок - 2 ст. л.
Кофе растворимый - 1 ч. л.
Вода (кипяток) - 4 ст. л.
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 50 г+ для посыпки
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 320 г
Яичный желток - для смазывания

Способ приготовления

В небольшой плошке смешиваем какао и кофе. Заливаем кипятком, перемешиваем и отставляем в сторону. Масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром. Добавляем яйцо и какао-массу и еще раз взбиваем до однородной консистенции. Добавляем соль и муку, замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Вынимаем, разделываем на 24 куска. Из каждого формируем колбаску длиной около 25-30 см, которую скручиваем в крендель. Кладем крендельки на застеленный пергаментом противень. Смазываем желтком и посыпаем сахаром. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку и печем до сухого состояния, около 35 минут. В процессе пару раз поворачиваем противень. Охлаждаем и подаем.

Как и с чем подавать

С чаем
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх