Сахарные прянички

Сахарные прянички

Ингредиенты

Сахар - 1,5 стакана
Маргарин - 100 г
Какао-порошок - 3 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Пряности (молотый кориандр+корица+гвоздика+ кардамон+ мускатный орех) - 1 ч.л.
Мука - 4 стакана
Вода - 0,65 стакана
Сахар - 1 стакан

Способ приготовления

Сахар растереть с маргарином и какао, добапвить пряности. Все вымешивать минут 10 лопаткой. Затем добавить 4 желтька(по одному).ю перемешать. Белки взбить в куртую пену и осторожно ввести в тесто. Добавить муку и вымесить тесто( тесто будет мягким, немного липнущим, поэтому работать с ним надо на муке). Тесто разделить на порции, из каждой порции сделать колбаску, каждую колбаску порезать на кусочки( не сильно крупные и не мелкие). Каждый кусочек приплюснуть. Можно нанести вилкой узор. Выпекать на пергаменте минут 8-10. Готовность проверять деревянной зубочисткой. Сироп: смешать воду и сахар и варить на медленном огне до загустения. В конце варки добавить немного ванили. Дать немного остыть. Остывшие пряники сложить в кастрюлю, залить сиропом и встряхнуть(под крышкой) несколько раз, чтобы сироп полностью их покрыл. Пряники разложить на пергаменте и дать застыть сиропу.

Как и с чем подавать

С чаем, молоком, какоо... да с чем хотите! :)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх