Торт "Наслаждение"

Торт "Наслаждение"
Приготовьте бисквит. Охлажденные яйца взбить миксером в устойчивую массу, постепенно добавить сахар и ванильный сахар. Аккуратно , малыми порциями добавить муку, потехоньку вымешивая ложечкой. Переложить тесто в разъемную форму, смазанную жиром и выстеленную пергаментом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200°С 15-20 минут. Разъеденить форму, немного остудить бисквит и разрезать острым ножом на 2 коржа. Клубнику вымыть и просушить, нарезать на 2-3 части. Оставить несколько целых ягод с хвостиками для украшения. Зефир разъеденить на половинки, разрезать на 2 части (верхушку немного тоноше серединки). Верхушки оставить для украшения, а серединки нарезать полосками. Хорошенько охлажденные сливки взбить на маленькой скорости в устойчивую пену, постепенно малыми порциями ввести сахарную пудру по вкусу и продолжать взбивать до плотной массы, не перебейте (если сливки начинают браться крупинками - это признак того, что Вы перебили сливки и начался процесс отделения сыворотки от масла). На блюда положите нижний корж бисквита, смажьте его взбитыми сливками или сметаной (в сметану добавьте немного сахарной пудры по вкусу и 3-4 ягодки клубники, предварительно размятыми ложечкой в пюре). Выложите по кругу полосочки зефира, уложите кусочки клубники и хорошенько намажьте взбитыми сливками. Накройте вторым коржом и обмажьте торт сливками сверху и по бокам. Бока украсьте верхушками зефира, так чтоб верхний корж оказался прижатым зефиринками, а на верх уложите клубничку. Растопите шоколад, опустите в него на половину ягоды клубники и остудите в холодильнике до застывания. На пергаментную бумагу нанесите рисунок в виде веера, охладите в холодильнике до застывания. В центр торта выложите целые ягоды в шоколаде, и украсьте шоколадными веерами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх