Торт "Апельсиново-маковый восторг"

Торт "Апельсиново-маковый восторг"

Ингредиенты

Сахар - 350 г
Вода - 400 мл
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Миндаль молотый - 150 г
Мак - 2,5 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 175 г
Яйцо - 4 шт.
Апельсин сок и цедра - 1 шт.
Лимон сок и цедра - 1 шт.
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 100 г

Способ приготовления

Апельсины порезать кружечками, залить водой, всыпать сахар и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут. Сироп слить. Выбрать самые красивые кружечки и уложить их на дно смазанной маслом разъемной формы (20-22 см. в диаметре). 100 гр апельсиновых цукатов и измельчить в блендере, добавить 75 мл. сиропа, перемешать. Смешать все сухие компоненты для коржа. Взбить в течение 5 минут яйца. Аккуратно ввести подготовленный сироп, перемешать. По ложке, аккуратно перемешивая, ввести сухую смесь. Готовое тесто вылить в форму и выпекать при 180 гр. около 40 минут. Готовность проверить палочкой. Остудить в форме. Тем временем, приготовить крем: Яйца взбить, добавить сок, цедру, сахар и масло. Поставить варить на водяную баню, пока не загустеет. У меня на это ушло 20 минут. Остывший корж разрезать на 3 части. Каждый корж пропитать апельсиновым сиропом. Нижние два перемазать остывшим кремом, верхний уложить апельсинами вверх. П.С. Сиропа получается очень много. Лишний может пригодится для приготовления других блюд. Смачного!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх