Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Салат с печенью, морковью и маринованными опятами
1.Морковь и лук очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.
2.Печень хорошо промыть, снять жировую пленку и нарезать небольшими продолговатыми кусочками.
3.Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости, после добавить в массу печень (предварительно панировать в муке). Немного подержать на огне (2-3 мин.), добавить пропущенный через пресс чеснок, сметану, соль и перец по вкусу.
4.Маринованные грибы отцедить и добавить в салат. Все перемешать – салат готов!