Абрикосовое печенье

Застелить противень пергаментом, смазанным маслом. Нагреть духовку до 180 градусов. Освободить абрикосы от косточек, погрузить в блендер. Добавить сахар, взбить, далее размягченное масло и снова взбить. В миске смешать муку, соль, разрыхлитель, ванилин. Сухую смесь постепенно вмешивать в абрикосово-маслянную. Из получившегося теста сделать колбаску, положить в морозилку на 30 - 40минут. Колбаску режем толщиной 2см. Выпекать 15-20 минут.

Как и с чем подавать

Подавать утром с холодным стаканом молока или с ароматным кофе.