Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Картофельные "биточки" с начинкой
Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить.
Размять вилкой, чтобы сохранились крупные комочки и консистенция осталась "грубовата".
Вбить яйцо в картофельную массу, добавить соль и немного перца, перемешать.
Сыр нарезать на небольшие кусочки.
Влажными руками формировать лепёшки, в середину положить кусочек сыра и защипать края.
2 яйца вбить в отдельную мисочку и немного размешать, во вторую мисочку насыпать муку - будет двойная панировка.
Сформированный "биточек" с начинкой обмакнуть сначала в муку, затем в яйцо, затем снова в муку и обжарить до золотистого цвета.
Начинка может быть любая (ломтик ветчины, овощи, несладкий творог и.т.д.), форму так же можно придать любую (круглой-котлетной формы, овальные, или сделать шарики и обжарить во фритюре).
Готов!