4 мая 2012

Соус из вишневого компота

Ингредиенты

Вишня в собственном соку - 1 банка
Вишня - 150 г
Сок вишневый - 0,5 стакана
Масло сливочное - 20 г
Сок лимонный - 1 ч.л.
Лимонная цедра - щепотка
Грецкие орехи - 1 ст.л.
Крахмал - 0,5 ч.л.
Коньяк - 1 ст.л.
Корица - щепотка
Соль - щепотка

Способ приготовления

Вишню процедить, протереть через сито или перемолоть блендером. Спассеровать со сливочным маслом. Добавить лимонную цедру, лимонный сок, корицу, орехи, вишневый сок, в котором предварительно развести крахмал (рисовую муку), посолить во вкусу. Варить соус при постоянном помешивании до сгущения. Снять с огня и ароматизировать коньяком. Соус подавать как в горячем так и в холодном виде.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: конкурс пикник вишни под соусом

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Закусочные конвертики из лаваша с сыром

Хрустящие конвертики с тянущемся сыром можно приготовить на даже на обычной сковороде. Отличный перекус, завтрак и горячая закуска на праздничный стол!

Индейка с сидром и яблоками под грилем

Вкусное сочетание индейки с сидром и яблоками - точно понравится любителям необычных блюд

Старинная армянская кухня: шашлык по-карски

Этот роскошный шашлык из баранины по древнему армянскому рецепту порадует своим насыщенным пряным вкусом и необыкновенным ароматом!

«Никаких дров из хвои» и еще 12 секретов идеального шашлыка

Непременные составляющие идеального шашлыка – это, прежде всего, отличный рецепт, правильно подобранные мясо или рыба, особый маринад, жарочные угли.

Чесночный соус из сметаны: пошаговый рецепт

Какой самый вкусный маринад для мяса? Вы сможете определить это для себя, попробовав множество вариантов. Этот несложный в приготовлении соус подойдет к любому блюду из мяса и птицы – как маринад и как приправа.