14 сентября 2011

Паштет

Ингредиенты

Куриная печень - 800 г
Лук - 3 шт.
Масло сливочное - 300 г
Коньяк - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу

Способ приготовления

куриную печень помыь и вымочить в воде. 100 гр масла растопить в сковородке и обжарить порезаный кольцами лук до розрачности. сделать максимальный огонь и добавляем печенку к луку общее время обжарки 6-8 минут. за 2 минуты до окончания жарки добавляем соль, перец, сахар, мускатный орех. выливаем коньяк и поджигаем. снять с огня и дать остыть. остывшую печенку и 200 гр масла измельчить в блендере.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: паштет

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Спаржево-рыбный паштет: пошаговый рецепт

Приготовив спаржу по этому рецепту вы поймете, почему ее считают деликатесом! Это так вкусно, что, наверняка, вы будете не раз готовить спаржу именно так!

5 лучших рецептов домашнего паштета по версии SMAK.UA

Нежнейший паштет можно приготовить из самых разнообразных продуктов: и из печенки, и фасоли, и рыбы.

Холодный килечный соус

Этот густой соус готовится из кильки, яичных желтков и оливкового масла и его также можно подавать в качестве паштета. Любители солененького обязательно оценят!

Огуречный паштет - его не купишь в магазине, такой готовят только дома

Попробуйте огуречный вариант паштета для утренних бутербродов - легкий, свежий, быстрый в приготовлении! Хотя бы раз стоит приготовить его, чтобы понять, "ваша" эта интересная закуска или нет.

Печеночный рулет

Такой печеночный рулет станет находкой для каждой хозяюшки! Вкусно, сытно и просто!