Картофельный рулет со шпинатом

Ингредиенты

Картофельное пюре -
Яйцо -
Мука -
Шпинат -
Лук репчатый -
Соль -

Способ приготовления

Мороженый шпинат разморозить в микроволновке, лук обжарить, соединить со шпинатом, протушить под крышкой. В картошку, оставшуюся от завтрака-обеда, добавить яйцо, ложку муки, перемешать, выложить ровным слоем на бумагу для запекания, сверху выложить шпинат. Подняв бумагу за край, аккуратно закрутить рулет, сверху смазать яйцом. Запекать в духовке около получаса