17 декабря 2010

Рулет с кофейным кремом

Ингредиенты

Яйцо - 3 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 120 г
Ванилин - по вкусу
Цедра апельсина - по вкусу
Молоко - 2 ст.л.
Желтки - 3 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 3-4 ст.л.
Масло - 150 г
Ваниль - 1 ч.л.
Кофе с водой - 1 ст.л.

Способ приготовления

Яйца сбить с щепоткой соли и сахаром до увеличения в объеме примерно в 2-3 раза . На массу просеять муку и осторожно перемешать, снизу вверх. Добавить ароматы. Лист застелить бумагой для выпечки, которую смазать жиром и обсыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Выложить тесто и разровнять, поставить в разогретую духовку до 180*. примерно на 10 мин. (я пеку с конвектором). Готовый бисквит вынуть, осторожно снять бумагу и горячим скрутить в рулет, дать остыть. Сварить заварной крем с добавлением кофе, охладить. На остывший рулет нанести крем и свернуть, завернуть в пергамент и поставить в холод на ночь, утром украсить.

Как и с чем подавать

к чаю, кофе

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: бисквит рулет крем

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Рулетики из индейки «Италия»

Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.

Мясной рулет, фаршированный грибами

Такой рулет удобно готовить на пару дней. Тут тебе и скорая помощь для быстрого ужина, и начинка для бутербродов на работу или в школу. Вкусно и сытно будет в любом случае.

Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»

Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!

Рулеты из лаваша с икрой минтая и рубленым яйцом

Эта закуска чем-то напоминает классический шведский бутерброд с икорной пастой, который стал национальной гордостью. В Швеции такие бутерброды подают на завтрак и едят холодными.

Печеночный рулет

Такой печеночный рулет станет находкой для каждой хозяюшки! Вкусно, сытно и просто!