Необычное ассорти из маринованных помидоров не только удивит своим неожиданно приятным вкусом, но и украсит стол.
Малосольные помидоры с чесночком
Помидоры по этому рецепту получаются малосольными, практически, как бочковые. Готовим без уксуса, вкус фантастический.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 6 дней | 20 минут | 8 порций |
Ингредиенты
- Помидор бурый - 1,5 кг
- Соль - 75 г
- Хрен - по вкусу
- Перец острый - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
Способ приготовления
- Расчет продуктов на трехлитровую банку.
- Бурые однородные помидоры укладываем в банки вместе с горьким перцем, чесноком, укропом, хреном (все добавляем по вкусу).
- Заливаем до верха холодным рассолом, из расчета 25 г соли на 1 литр воды.
- Банки накрываем крышками и оставляем на 5-6 дней для брожения.
- После этого рассол сливаем, доводим его до кипения и вновь заливаем им помидоры, переложенные в чистые, стерилизованные банки.
- Через 5-7 минут рассол сливаем вторично, доводим до кипения.
- Заливаем в банки и закатываем.
Как хранить
Храните в сухом и прохладном месте.
Приятного аппетита!
Читай также: Зеленые помидоры без стерилизации «Привет из Одессы»