Быстро и вкусно – вот основная характеристика этого рецепта. Маринад получается нежным, с ним вы также можете приготовить замечательные огурчики. Спорим, этот рецепт станет вашим любимым?
Кабачки «Теткины секреты»
Из трех килограммов кабачков получается шесть литровых банок консервации. Расчет продуктов данного рецепта рассчитан на литровую банку, а на шесть литровых банок - рассола вам понадобится 12 стаканов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 25 минут | 4 |
Ингредиенты
- Кабачок - 0,5 кг
- Укроп - 1 жменька
- Петрушка - 1 жменька
- Чеснок - 2 зубчика
- Морковь - 0,5 кг
- Лук - 1 шт.
- Перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Вода - 4 ст.
- Соль - 2 ч. л.
- Сахар - 5 ст. л.
- Уксус - 150 г
Способ приготовления
- В чисто вымытые и простерилизованные банки укладываем слоями укроп, петрушку, чеснок, натертую на терке морковь, нарезанный кольцами лук и нарезанные кружочками кабачки.
- Приготавливаем рассол: кипятим воду, добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком.
- Заливаем кабачки рассолом.
- Накрываем крышками.
- Стерилизуем в кипящей воде 10 минут.
- Для стерилизации в большую широкую кастрюлю наливаем горячую воду, ставим в нее банки, накрытые крышками и при медленным кипячении, держим 10 минут.
- Закатываем банки.
- Переворачиваем, укрываем и даем остыть.
Рецептом с порталом "СМАК" поделилась Наталия Клименченко