Маленькие огурцы, приготовленные по этому рецепту, превратятся в зимнее лакомство.
На скорую руку: салат на зиму из соленых огурцов и капусты
Этот рецепт порадует и вас незатейливостью своего приготовление, и всех, кому доведется попробовать салат, что получится в итоге - сочный, хрустящий, освежающий и одновременно сытный.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 3 |
Ингредиенты
- Капуста - 300 г
- Огурец соленый - 200 г
- Вода (для рассола) - 1 л
- Сахар (для рассола) - 40 г
- Соль (для рассола) - 60 г
Способ приготовления
- Кочан капусты очищаем от листьев в несколько слоев, разрезаем его на четыре куска, отделяем кочерыжку и шинкуем.
- Соленые огурцы промываем и нарезаем сначала вдоль, а затем на мелкие кубики.
- Затем капусту и огурцы соединяем вместе и тщательно перемешав, раскладываем в заранее подготовленные банки.
- Теперь готовим рассол, которым будем заливать наши овощи.
- Делаем это следующим образом: на один литр воды берем 40 г сахарного песка и 60 г крупной соли, заливаем этим рассолом овощи.
- Помещаем банки в большую кастрюлю, наливаем воды до половины и ставим на слабый огонь на 10-15 минут.
- Время зависит от литража банки.
- По истечении этого времени укупориваем и даем настояться.
Как и с чем подавать
Подавайте с пюре
Читай также: Капуста со сливами и свеклой «Оригинальная» - зимой будет улетать!