Свежее и оригинальное блюдо - отличный вариант для легкого обеда в выходной день!
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 ч | 4 ч | 10 |
Ингредиенты
- Уксус 6 % - 1 ст.
- Масло растительное - 1 ст.
- Томатная паста - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Соль - по вкусу
- Душистый перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Способ приготовления
- Караси тщательно почистите и помойте в проточной воде. Выложите рыбу в кастрюлю с толстым дном.
- Томатную пасту смешайте с растительным маслом и уксусом. Добавьте соль, сахар и пряности. Хорошенько всё перемешайте.
- Если получившийся соус будет слишком густым, то можно добавить немного воды.
- Залейте томатным соусом рыбу и накройте кастрюлю крышкой.
- Духовку включите разогреваться до 140-150 градусов. Поместите кастрюлю в духовку и дайте соусу закипеть.
- Уменьшите температуру до 100-120 градусов и тушите карасей до готовности примерно 3,5 часа.
- Разложите готовую рыбу в стерилизованные баночки и закатайте.
Как и с чем подавать
Подавайте к блюдам из картофеля. Приятного аппетита!
Читай также: Быстрая закуска с консервированным тунцом