Волшебный летний аромат и вкус ассорти из капусты, помидорок и перчика зимой порадует всю вашу семью, заготовка очень проста в приготовлении.
Капуста "Пелюстки"
Нежные, аппетитные капустные «пелюстки» подойдут как гарнир к любому блюду. Всего день и закуска готова!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 24 часа | 7 порций |
Ингредиенты
- Капуста небольшая - 2 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лавровый лист - по вкусу
- Черный перец горошком - по вкусу
- Гвоздикa - 2-3 шт.
- Чеснок - 10 зубчиков
- Вода - 1,5 л
- Уксус - 140 г
- Сахар - 140 г
- Соль - 3 ст. л.
- Масло растительное - 100 г
Способ приготовления
- Белокочанную капусту нарезаем на 4 части, вырезаем кочерыжку.
- Нарезаем капусту крупными кусками.
- Свеклу и морковь чистим и нарезаем тонкими пластинами.
- Чистим чеснок и нарезаем дольками.
- На дно стерилизованной банки кладем чеснок, затем солями овощи со специями.
- Готовим рассол: в воду добавляем сахар, соль, масло, доводим до кипения, добавляем уксус в самом конце.
- Рассолом заливаем капусту в банке. Когда она остынет.
- Ставим в холодильник и через сутки угощаемся.
Как подавать
Подавайте капусту как закуску к основному блюду.
Приятного аппетита!
Читай также: Цветная капуста «Ароматное лето»