Острая закуска придется по вкусу тем, кто любит вносить разнообразие в свое питание.
Салат из капусты «Вырви глаз»
Хрустящая маринованная капуста с перчиком и чесноком – вкуснейшая закуска для любителей пикантного и остренького.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 10 минут | 5 |
Ингредиенты
- Капуста - по вкусу
- Перец-чили - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Петрушка - по вкусу
- Тмин - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Вода - 3 л
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 3 ст. л.
- Гвоздика - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Уксусная эссенция - 3-4 ст. л.
Способ приготовления
- Шинкуем капусту, нарезаем морковь небольшими брусочками, перемешиваем в тазу.
- Добавляем красный острый перец, петрушку, тмин и чеснок по вкусу и раскладываем по банкам.
- Готовим рассол: в воду добавляем сахар и соль, гвоздику, перец горошком, лавровый лист по вкусу и доводим до кипения.
- Остужаем и добавляем растительное масло и уксусную эссенцию.
- Заливаем рассолом капусту в банках.
- Храним в холодильнике, блюдо будет готово через три дня.