Вкусные солененькие огурчики хороши с картофельным пюре, а также отлично сочетаются со многими салатами.
Супер-простые маринованные огурцы
Этот рецепт маринования огурцов был проверен еще нашими мамами! Огурчики получаются отменными! Именно то, что нужно к новогоднему столу.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 45-55 минут | 60-75 минут | 20 |
Ингредиенты
- Огурец - 5 кг
- Чеснок - 10 зубчиков
- Душистый перец горошком - 10 шт.
- Укроп - зонтик на банку
- Вишня - 5 листочков
- Уксус - 150 мл.
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Зерна горчицы - 6 шт. на банку
- Смородина - 5 листочков
- Вода - 5 стаканов
- Лавровый лист - 1 шт. на банку
Способ приготовления
- Самое главное в мариновании огурцов – замачивание их в холодной воде на 3-4 часа.
- После этого их тщательно перемываем, отрезаем кончики огурчика, совсем чуть-чуть.
- В чистые банки (мы рекомендуем объем в 700 г) укладываем на дно: укроп, несколько долек чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотно укладываем огурцы.
- Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит добавляем уксус.
- Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем 15 минут, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.
Как хранить
Заготовки лучшего всего хранить в сухом и прохладном месте. Приятного аппетита!
Читай также: Рецепты от Гордона Рамзи: маринованные шампиньоны