В Италии обожают маринованные овощи. Но при этом они их не закатывают в банки, а просто наслаждаются свежим вкусом закуски.
Маринованные помидоры на зиму
Эти ароматные помидорчики порадуют своим незабываемым вкусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 7 |
Ингредиенты
- Помидор - 1.5 кг
- Укроп - 2-3 зонтика
- Черная смородина - 2 листа
- Петрушка - 3-4 веточки
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Черный душистый перец - 6 шт.
- Соль - 1.5 ст.л.
- Сахар - 2.5 ст.л.
Способ приготовления
- Помидоры хорошо помыть.
- Лук и морковь почистить, нарезать кружками; зелень разобрать на веточки.
- Уложить помидоры в банки вместе с укропом, смородиновым листом, петрушкой, луком и морковью, залить на 10-15 минут кипятком.
- Воду из банок слить в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошком.
- Довести до кипения, добавить соль и сахар.
- Снять с огня и влить в рассол уксус.
- Залить рассолом помидоры в банках до горлышка и закатать.
- Рецепт рассчитан на три литровые банки.
Как и с чем подавать
Подавай помидоры как закуску.
Читай также: Маринованные зеленые помидоры